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COLDRAWブリュワーポータルへようこそ。

このサイトは、COLDRAW抽出機をご活用いただいているブリュワーのみなさまが新たな飲料体験をお客さまへ届けるための情報やノウハウを共有するプラットフォームです。

本サイトでは、

・「冷温減圧抽出」やNATURE PACKに関するガイド
・NATURE PACKアレンジ集
・ブリュワーのご活用事例
・クリエイターの声や開発ストーリー
・イベントなどの情報
・各種プログラムのご案内

などをご覧いただけます。

COLDRAW独自の抽出技術「冷温減圧抽出」は、熱を加えず減圧状態で抽出することで、植物本来の香りや味わいを引き出します。

その場で抽出することで、自然素材が持つ豊かな風味を活かした飲料体験を実現します。

自然素材をブレンドして抽出した飲料が、 NATURE COCKTAILです。食や飲料を探究する第一線のクリエイターとCOLDRAWとの共創によって、これまでにない香りと味わいのNATURE COCKTAILが生まれています。

そんな、NATURE COCKTAILを、誰でも、手軽に、安全につくるために、自然素材をブレンドし、「冷温減圧抽出」に最適化した素材パック「NATURE PACK」を開発しました。

これにより、計量や加工などの複雑なプロセスを必要とせず、安全でフレッシュなドリンクを提供することができます。さらに、季節の素材などアレンジを加えることで、その店ならではの一杯へと発展させることも可能です。

COLDRAWの「冷温減圧抽出」は、電力消費を抑え、CO₂排出を大幅に削減。環境負荷の低いサステナブルな飲料づくりを可能にしています。

ブリュワーのみなさまは、COLDRAWとともに飲料体験をお客さまへ届けるパートナーです。おいしさとサステナビリティの両立を通して、新しい飲料文化の可能性を広げていきます。